Racing Actu

08/04/2020

Les Recettes du Racing 92 - Côtelettes d'agneau & frites de patates douces de Teddy Thomas

Aux fourneaux ! Chaque semaine, découvrez les recettes des plats préférés de nos Ciel et Blanc. N'hésitez pas à les reproduire et à nous envoyer le résultat sur les réseaux sociaux !

Ingrédients (2 PERS.)

6 côtelettes d’agneau
1 grosse patate douce
3 gousses d’ail
3 cuillère à soupe de persil ciselé
Huile d’olive à la truffe
Sel, Poivre

Préparation

  1. Eplucher la patate douce puis la couper en grosses frites
  2. Mettre le filet d’huile d’olive à la truffe sur les patates douces avant d’enfourner puis un autre filet à mi-cuisson.
  3. Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 210° en les retournant régulièrement.
  4. Faire dorer (3-4 minutes) les côtelettes d’agneau sur les deux faces dans une poêle préalablement chauffée.
  5. Emulsionner l’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le persil et arroser les côtes d’agneau avec ce mélange
  6. Continuer de cuire pendant encore 1 minute

Le petit conseil de Teddy

Accompagner le plat d'une bouteille de vin rouge Château Margaux

Bonne Dégustation !

Vous aimerez aussi

Soutenez votre
équipe préférée !

23ème journée

Samedi 10 mai 2025

Paris La Défense Arena

16H30 (Canal + Live)

-

Racing 92

Aviron Bayonnais

24ème journée

Samedi 17 mai 2025

Stade Ernest-Wallon

21h05

-

Stade Toulousain

Racing 92

25ème journée

Week-end du 31 mai - 1er juin

Paris La Défense Arena

en attente

-

Racing 92

Montpellier Herault

26ème journée

Samedi 7 juin 2025

Matmut Stadium

21H05

-

Lyon OU

Racing 92