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La préparation de nos Racingmen !
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01/04/2020
Les Recettes du Racing 92 - Les crevettes coco d'Hassane Kolingar
Aux fourneaux ! Chaque semaine, découvrez les recettes des plats préférés de nos Ciel et Blanc. N'hésitez pas à les reproduire et à nous envoyer le résultat sur les réseaux sociaux !
Ingrédients (4 PERS.)
50g de crevettes roses décortiquées
20cl de lait de coco
1 poivron jaune
1 citron vert
1 tomate
1 gousse d’ail
Fines herbes
Huile
Préparation
- Couper le poivron en dés
- Prélever le 1/2 zeste de citron et presser le pour récupérer le jus
- Faire dorer les crevettes à feu vif, ajouter le poivron, les fines herbes, le jus de citron et la gousse d’ail hachée
- Faire cuire 10 minutes environ (baisser un peu le feu)
- Couper la tomate en petits dés
- Après les 10 minutes, ajouter le lait de coco, le zeste et les tomates. continuer la cuisson 5 minutes
Le petit conseil d’Hassane
Ajouter un peu de curcuma ! À servir avec du riz.
Bonne Dégustation !
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1ère journée
Samedi 3 Septembre
Paris La Défense Arena
15h00
-
Racing 92
Castres Olympique
