Les Recettes du Racing 92 – Pommes de terre Sarladaises de Laurent Travers
Ingrédients (4 PERS.) 1kg Pommes de terre 150g de graisse de canard 3 gousses d’ail Fleur de Sel Préparation Éplucher les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon Faites chauffer dans une cocotte la moitié de la graisse de canard Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez … Lire la suite